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Come Scegliere la Pancetta Affumicata

La possiamo consumare sia cruda, a fette, sia dopo averla cotta, per accompagnare cibi di vario tipo, come ad esempio i canederli o i crauti. Per problemi relativi alla conservazione della pancetta affumicata stessa, essa viene solitamente prodotta nel periodo che va dal mese di settembre fino a quello di giungo. Più precisamente, la parte del maiale che viene utilizzata…

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Come Scegliere la Mortadella

La mortadella è uno dei salumi tipici della città italiana di Bologna, proprio per questo motivo più comunemente nota in alcune regioni settentrionali con il nome di Bologna. Generalmente, la sua composizione comprende carne di maiale, di vitello, uova e spezie di vario genere, lardo e conservanti. La sua preparazione comprende un processo di cottura, in seguito al quale il…

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Come Scegliere i Vini da Collezione Francesi

I vini da collezione francesi sono da sempre in competizione con i nostri vini italiani per gusto e qualità, leggi la nostra guida ai vini pregiati d’oltralpe per conoscerne località di origine, vitigni, caratteristiche, classificazione e come scegliere il prodotto vinicolo più adatto ai tuoi gusti. Come l’Italia, anche la Francia è famosa nel mondo per la qualità dei suoi…

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Come Scegliere i Vini Bianchi della Sardegna

In Sardegna il Maestrale ostacola la coltivazione di molti prodotti agricoli, ma non la produzione di uva per vini di carattere come il Vermentino. Questo vino bianco viene prodotto da tutti i paesi che si affacciano sul mar Mediterraneo ed è amato in tutta Italia. Il gusto di questo vino risulta particolarmente gradevole, pertanto è facile capire come la sua…

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Come Fare i Sacchettini di Tofu e Verza

Per chi apprezza il tofu, o semplicemente per chi vuole sbizzarrirsi con una ricetta particolare in vista di una cena a tema tra amici, consiglio di realizzare questo piatto, abbastanza semplice e veloce. Vi consiglio di provarlo, non ve ne pentirete! Prendete quattro foglie di verza e fatele cuocere in acqua calda per dieci minuti. Quando saranno cotte scolatele e…

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